Les fruités de Maître Gaucher Les recettes de Maître GAUCHER mises au point depuis de nombreuses années lui ont valu par leur qualité, leur goût et leur originalité le prestigieux titre de Maître Confiturier. Ses recettes et son savoir-faire sont d'ailleurs enseignés à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Yssingeaux, seule école de formation reconnue par la profession. Une référence.   La Poésie des Confitures de Maître Gaucher Dès que le doux Printemps s’éveille, On voit poindre le nez des groseilles. Bientôt les belles villageoises Iront cueillir fraises et framboises En attendant que se précise la récolte du “Temps des Cerises”. Puis reviendra le bel été... La pastèque, gorgée de soleil, Le melon fondant... sans pareil. La moisson d’abricots dorés, De poires, de pêches veloutées, Viendront notre soif étancher... Le “Temps des Vendanges” à l’automne Nous offrira de beaux raisins. A la veillée - Dieu nous pardonne Les châtaignes se feront “festin”. Quelques figues et quelques pruneaux S’y glisseront “pianissimo”... En hiver c’est un doux mélange Fait de pamplemousses et citrons, Au milieu de belles oranges, Qui nous sera délectation. Mais aussi... viendront des Tropiques Dattes, bananes et ananas Qui feront belle mosaïque Sur la table en fin de repas. Nous avons capté leurs saveurs, Chers clients, à votre intention... Vous retrouverez leurs senteurs Dans nos Pots des Quatre Saisons !